L'Etrier

12 Mai 2012 , Rédigé par Bernardino Publié dans #Scènes de la vie rurale

Il y a quelque temps de cela, j'ai découvert dans ma boîte mail l'invitation suivante:

Nathalie et Alain Galesne vous invitent à l'inauguration du restaurant L'Etrier de Vimarcé, qui vous ouvre ses portes spécialement le

samedi 12 mai à 11h

pour une présentation de l'activité (cuisine au four à bois de fouaces angevines), des dégustations et des échanges.

Je reviens tout juste de Vimarcé.

J'y ai bien entendu rencontré Nathalie et Alain Galesne.

Et nous avons choqué nos verres.

La spécialité du lieu? Les fouaces célébrées parFrançois Rabelais!

http://www.commeautrefouee.com/les_fouaces_historique.html

Cuites au feu de bois devant les convives, les Fouaces de l'ETRIER sont garnies à volonté de:

Rillettes
Beurre au sel de Guérande
Gratiné de légumes
Poulet sauce Layon (recette unique)
Fromage gratiné
Ganache de chocolat faite maison

Le tout arrosé d'un vin qui sait parler de son terroir!

La Fouace est une galette de pâte à pain, fine, qui gonfle au four à bois t

Dans la petite salle de ce tout nouveau restaurant régnait une ambiance très conviviale.

Parmi les "convives" qui exprimaient pleinement leur bonheur de voir rouvrir un commerce, d'anciens Vimarcéens, 12052012235 dont les ouvriers bourreliers ayant travaillé dans ce local, avant qu'il ne devienne épicerie... pour s'endormir quelques années... et qu'il ne ressuscite aujourd'hui!

Chacun s'accordait à dire que cette ouverture redonnerait un peu de souffle à ce petit bourg paisible.

Au fil de mes rencontres, j'ai croisé le Maire de la commune, le responsable tourisme au sein du SVET des Coëvrons, des membres d'associations...

Et puis aussi des amoureux de notre région, au point de s'y investir fortement.

Je citerai:

- "Le Bistrot d'Izé", tenu par des motards originaires de Toulouse

http://restaurant-letrier.pagesperso-orange.fr/amis_avec_lieux_superbes_087.htm

ou:

http://www.facebook.com/pierrepptlv

ou bien encore :

- "Lhomme Vert" à Saint Pierre sur Orthe... dont la very british patronne assure une ambiance fortement festive grâce à son accordéon!!

Et, dès qu'elle le peut, elle n'hésite pas à se faire épauler par d'autres musiciens!

Le site, rédigé en anglais: (Dis madame "Homme Vert", on pourrait pas en avoir une version française?heureusement, il y a Google traduction!)

http://www.upstandinghommevert.com/

12052012236 Saluons tous ces aventuriers qui tentent de dynamiser notre territoire en y apportant une touche personnelle... teintée d'un poil d'exotisme!